４月を迎え、お花見のシーズン！心浮き立つころとなりました。
本日はお花見弁当です。
～お品書き～
桜ちらし寿司
梅しそご飯
たらこご飯
春の天婦羅 ～鰆・蕗・筍～
鱈の飴炊き
豚肉と山椒の旨辛炒め
彩り金平
海老と糸寒天の胡麻酢和え
素麺すまし汁
桜ゼリー
患者様は外出出来ませんが、お花見気分を味わえたようです。
天候にも恵まれ、よい1日になりそうです(^^♪
公開日 2025/04/10
本日はひなまつりということで。
メニュー
ひな祭りちらし
天婦羅
春菊のくるみ和え
茶碗蒸し
赤だし
苺モンブラン
menu
扇鶴と桃の花
扇鶴と桃の花公開日 2025/03/03
～節分行事食～
節分は、季節の変わり目に邪気を払い、無病息災を願う行事です。
立春(2月4日頃)の前日を節分と言い、今年は2月3日が立春となり、節分は1日早まり2 日となりました。
～お品書き～
助六寿司
いわしの蒲焼
酒粕の煮物
赤だし
節分豆
さて、明日からこの冬一番の強い寒気が流れ込む予報ですね。
体調を崩さないよう、お気を付けください。
公開日 2025/02/03
明けましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
当院は1日、2日は毎食お正月の特別メニューとなっております。
2日間の写真をまとめました。
患者様から嬉しい声が多数いただけました。
さぁ皆さん、今年も頑張りましょう♪
1日（朝食・昼食・有職）
2日（朝食・昼食・有職）公開日 2025/01/09
今日はクリスマスイブです。
当院ではクリスマスプレートメニューをご用意しました♪
Menu
☆ケチャップライス
☆クリスマスプレート
ミートローフ、ピザ、グラタン
☆コーンクリームスープ
☆ココアムース
ミートローフ、ピザ、ムースが大好評！
配膳車はクリスマス仕様に飾りつけました♪
今年もあと少しですね。良いお年を！
公開日 2024/12/24
本日の朝はグッと冷え込み、暦通り立冬らしい日となりました。
豚の角煮は柔らかくなるように、時間をかけてコトコト煮込みお味も良く染み込みました。
秋らしくほっこり温まるような献立です。
皆様いつもより賑やかに喫食されていました。
～お品書き～手作り折り紙のリスを添えて
豚の角煮
立冬行事食公開日 2024/11/11
～秋の行楽弁当～
本日の行事食は秋の行楽弁当です。
9月に引き続き、9升弁当での提供です！
☆お品書き☆
散らし寿司
栗ご飯
梅ご飯
牛肉の昆布マヨ炒め
栗のコロッケ
海老と茄子の旨辛和え
豆の胡麻和えサラダ
コロコロ野菜のアボカド和え
素麺すまし汁
マロンババロア
患者様『今日は誰かのお誕生日なの？』
栄養士『いいえ、今日が誰かのお誕生日だからという訳ではないんですよ 笑』
そうですよね。わかりやすい祝日であれば、だから特別メニューなのだと誰もが予想はつくでしょう。
栄養士『午後からのリハビリも頑張ってくださいね！』
患者様『本当だ！頑張って体力つけなくちゃね！ありがとう！！』
私たち栄養課は、当院でご入院されている患者様のリハビリに食を通じてサポートさせていただいています。
毎日3食、しっかり全量摂取することでより栄養状態を良くしリハビリに効果をもたらすことが狙いです。
入院生活はご家庭と違って、多少の過ごしづらさもあるかと思いますが、その中で食事を楽しみにされている患者様の為にも、少しでもモチベーションを上げられたら、と思います。
そのような想いで、今日もまた夕食作りが始まります(^^♪
公開日 2024/10/03
～敬老の日～
本日の行事食は敬老の日です。
敬老の日は、日本の国民の祝日で、老人を敬愛し、長寿を祝う日です。
Wikipediaによると
兵庫県多可郡野間谷村（後に八千代町を経て現在の多可町八千代区）で、1947年（昭和22年）9月15日に村主催の「敬老会」を開催したのが「敬老の日」の始まりであるとされる。
と。なんとびっくり！！😲
☆お品書き☆
赤飯
炊き込みご飯
鮭ご飯
ぶりの辛子醤油揚げ
鱧の天婦羅
厚揚げのザーサイ詰め
炊き合わせ
里芋の木の芽和え
生麩ととろろ昆布のすまし汁
紅白ゼリー
今年は旬の鱧が手に入りました。やはり天婦羅ですよね。
患者様は何から食べようかと迷われていたり、お腹はいっぱいだけど頑張って食べています！！と嬉しいお声をいただきました。
作り手に取っても励みになります。
本日は中秋の名月となっております。手作り折り紙をうさぎにしてみました。可愛い♡
9升弁当
鰻の天婦羅
うさぎの手作り折り紙公開日 2024/09/17
暑い日々が続いていますね。
今回の行事食はちょっと旅行した気分を味わっていただくために、沖縄料理をテーマにしました。
☆お品書き☆
タコライス
沖縄天ぷら ～ゴーヤ ハム(スパムのイメージで)～
もずくの酢の物
沖縄そば
マンゴープリン
「タコライス」は、メキシコの代表的な料理「タコス」の具材をご飯にのせた沖縄発祥の食べ物でサルサソースとご飯がよく合います。当院では患者様用に味付けはマイルドに仕上げました。
「沖縄天ぷら」の衣は出汁や塩で味付けするのがポイント。
何もつけなくても美味しくいただけます。食感もフワッ🥰
「もずく」に含まれるヌルヌルとした成分・フコダインと豊富に含まれるミネラルは美肌効果がありますよ。
「沖縄そば」にはラフテーとまではいきませんが、甘辛く味付けた豚肉を使用しています。
デザートは沖縄を代表する果物の1つである「マンゴー」を使った手作りマンゴープリンです。
皆様大変喜んで食されました。少しでも旅行気分を味わっていただけた様で幸いです。
タコライス
沖縄天ぷら
もずく
折り紙で作ったハイビスカスを添えて🌺公開日 2024/08/08
7月7日は七夕です。
現在日本で行われている七夕のお祭りは、中国の伝説や伝統行事、日本の伝説と神事、夏にまつわる様々な物語や行事が混ざり合って、今の形になったそうです。
当院でも七夕に因んだ料理で、患者様に楽しんでいただきました。
☆お品書き彡
ちらし寿司
七夕素麺
天婦羅 ～尾付海老・南瓜～
炊き合わせ ～京風五目豆腐・焼き茄子・オクラ～
七夕お星さまゼリー
七夕の食べ物の定番といえば、「素麺」と「ちらし寿司」です。
素麺はもともと「索餅(さくべい)」という小麦粉を縄のように練って伸ばしたものが発達変遷したものが素麺、そのほか天の川や機織りの糸に見立てて、素麺を食べるようになったという説もあります。
ちらし寿司は彩りも鮮やかで縁起も良いとされていますね。
近頃梅雨空が続いておりましたが、今年の7月7日の予報は晴れとなります。
織姫と彦星が1年に1回の1日を幸せに過ごせますように…
願いを込めて☆彡
素麺①
素麺②
ちらし寿司
左(おにぎり)麻痺のある方に
公開日 2024/07/05
